Il cioccolato aiuta contro il cancro? Sì, se viene usato dall’AIRC (Associazione Italiana Ricerca contro il Cancro) per animare la prima delle sue “Giornate della Ricerca” che vedono proprio oggi, 9 novembre, in tutte le piazze italiane la vendita di cioccolatini per racimolare un aiuto economico per la ricerca. Comprare cioccolato non è solo un modo per dimagrire, ma anche per finanziare studi per la ricerca contro i tumori che un domani ci salveranno la vita.
 
Uno studio dell’Università di Granada, infatti, dopo aver analizzato 1.500 adolescenti e le loro abitudini alimentari è giunto alla lieta conclusione che il consumo di cioccolato non influisce sull’aumento di peso e, dunque, non è vero che fa ingrassare. Accade l'esatto contrario. Dai risultati di tali studi si è evinto che misurando la massa corporea secondo varie metodologie diverse, si è visto che mangiare cioccolato è inversamente proporzionale all’aumento dei grassi corporei.Il merito è tutto delle “catechine” antiossidanti presenti nel cacao che permettono un’accelerazione del metabolismo e dunque di bruciare grassi più in fretta. 
 
Le ricerche hanno anche dimostrato che chi mangia cioccolato due o tre volte a settimana ha un peso inferiore di chi lo consuma una volta al giorno, o durante i pasti. Il perchè di questo dato è evidenziato dal fatto che chi lo consuma durante la settimana lo sostituisce a un pasto completo (colazione o pranzo). Questo permette di assimilare le giuste calorie e la giusta energia per eliminare i grassi. Viceversa, chi mangia cioccolato insieme ai pasti, non fa altro che aggiungere le calorie del dolce a quelle del cibo che brucerà più lentamenteed in quantità maggiore. Insomma, il cioccolato forse non fa dimagrire … ma almeno impedisce di ingrassare.